お米に寄ってくる虫を貯穀害虫と言います。
その代表が 「コクゾウムシ」・「コクヌストモドキ」・「シバンムシ」 と呼ばれる害虫です。
これらはコメに限らず、穀物及び穀物を原料とする乾物（粉や乾麺など）を餌にします。
これらは、清潔に保つことで、繁殖を防ぐことができます。
これらはコメに限らず、穀物及び穀物を原料とする乾物（粉や乾麺など）を餌にします。
これらは、清潔に保つことで、繁殖を防ぐことができます。
以下のような場所で保管される場合、それを念頭に保管ください。
米びつ
米びつの隅にコメの砕かれた粉が溜まることがあるが、これが害虫の餌になり得るので注意する。
注意
- 米びつの庫内を常に清掃する。
- 1度入れたコメは最後まで使い切る。
- コメが残った状態で新しいコメを足さない。
冷蔵庫
害虫は15℃以下になると活動を停止するので、繁殖を防ぐことが出来る。
注意
- 密閉容器に入れる。
臭い移りを防ぐため、また庫内が乾燥しているので、水分を必要以上に失わせないため。 - なるべく早めに使い切ること。
冷蔵庫は乾燥機のような働きがあり長期に入れておくと､水分が必要以上に失われ、食味が低下する。